a:

De landen die het grootste deel van de groei van de voedsel- en drankensector aansturen, zijn de belangrijkste opkomende markteconomieën van China en India, samen met Brazilië, Mexico en een aantal landen in Zuidoost-Azië, zoals Singapore en Maleisië.

De voedings- en drankensector heeft betrekking op bedrijven die verse en bereide gerechten verwerken, verpakken en distribueren, evenals voorverpakte levensmiddelen en zowel alcoholische als niet-alcoholische dranken. In essentie omvat deze sector elk product geconsumeerd door mensen, met uitzondering van farmaceutische producten.

Voedselconsumptie en voedselproductie in China en India zijn, en zijn al enkele jaren, aanmerkelijk sneller gestegen dan die in ontwikkelingslanden. De totale verkoop van voedingsmiddelen in China voor voedingsmiddelen is vanaf 2015 groter dan die van de Verenigde Staten. Zijn jaarlijkse tarweproductie is aanzienlijk toegenomen sinds de eeuwwisseling, terwijl de Amerikaanse tarweproductie slechts stabiel tot licht is gedaald.

De groeipercentages op de Indiase markt voor voedingsmiddelen en dranken beginnen de groeipercentages in China te overtreffen. Naast het verhogen van de totale vraag naar voedsel en dranken, veranderen de eetgewoonten ook in opkomende markten, met een grotere consumptie van vlees en gevogelte, wat een hogere omzet uit voedselverkoop betekent.

Ook in opkomende markten is de verkoop van zowel alcoholische dranken als frisdranken aanzienlijk gestegen. Grote drankenmaatschappijen zoals Coca-Cola en Pepsi hebben aanzienlijk geïnvesteerd in de marketing van hun eigen merken en in het aangaan van partnerschappen met lokale bedrijven voor het vermarkten van nieuwe producten.

De snelle economische groei van landen als India, Brazilië en Singapore heeft geleid tot een groeiende middenklasse met meer beschikbaar inkomen beschikbaar voor voedselaankopen. Deze golf van consumenten op de mondiale voedselmarkten heeft de groei van de voedsel- en drankensector wereldwijd versterkt en heeft sinds de eeuwwisseling een sterke stijging van de prijzen van landbouwgrondstoffen veroorzaakt.