Amerikanen houden van bier en geven er jaarlijks meer dan $ 100 miljard aan uit. In de afgelopen jaren is de consumptie echter gestegen van grotere binnenlandse bieren naar kleinere ambachtelijke bieren. Wie spoort de verandering aan? Millennials worden verdacht.

De Unieke Mindset van de Millennial

Millennials worden meestal gedefinieerd als degenen die begin jaren tachtig tot begin 2000 zijn geboren. Je bent individuen die zijn opgegroeid met internet, mobiele telefoons en digitale camera's. De meesten zijn oud genoeg om het leven te herinneren vóór deze veranderingen, maar velen konden zich het leven zonder hen niet voorstellen.

Wat Millennials echt scheidt van vorige generaties, is echter hun manier van denken over het aanpakken van nieuwe obstakels. De Millennial, zo blijkt, streeft naar onafhankelijkheid van ideeën in plaats van beproefde ideeën.

Bijvoorbeeld, een Generation Xer die een auto wil kopen, kan zijn ouders vragen waar ze hun laatste auto hebben gekocht of aan welke dealer zij de voorkeur geven. De Millennial daarentegen wil loskomen van die traditionele aanpak en een eigen aanpak nemen. Ze wil een hoog aangeschreven dealer vinden of ermee verbonden zijn, bijvoorbeeld via een vriend in de branche.

Waarom Millennials Love Craft Beer

In bierreclames van 15 of 20 jaar geleden zag je mensen beachvolleyballen met een koeler vol met Coors of Bud Light in de buurt. De suggestie was dat grote namen brouwerijen je iets te drinken geven terwijl je iets anders doet.

Terwijl de biermarkt veranderde, richtte Millennials zich op smaak, karakter en brouwproces. Naast samen zitten en voetbal kijken met een biertje in de hand, verzamelen ze zich ook en praten over het bier dat ze drinken. Maar er zijn meer factoren voor deze verschuiving.

Prijs. De kosten van bier zijn over de hele linie gestegen. Je "goedkope" bieren zijn niet zo goedkoop meer. Dus, als je de mogelijkheid hebt om een ​​sixpack met een laag aroma, in massa geproduceerd bier of een extra dollar of twee voor een ambachtelijk kwaliteitsbier te kopen, leunen er velen naar het handwerk. (Zie ook Bieronomie: factoren die van invloed zijn op uw pint. )

Identiteit. Millennials houden ervan om hun eigen identiteit te brandmerken. In plaats van met de massa mee te gaan en te zeggen dat Bud Light, Michelob of Coors hun favoriete bier is, kiezen ze voor een kleinere ambachtelijke stijl, zodat ze zich er beter bij voelen.

Peer pressure. Een deel komt simpelweg neer op het feit dat "de rest" ambachtelijke bieren drinkt, een idee dat indruist tegen de onafhankelijkheidstheorie. Maar sociale media hebben een enorme invloed op wat we leuk vinden en doen, en met apps zoals Untappd en Pintley (die je bier drinken volgen en aanbevelingen doen over wat je anders zou moeten drinken), hebben jongeren de optie om op te scheppen over de bieren die ze gebruiken heb geconsumeerd (dat niemand anders heeft).(Zie ook Hoe Millenials Tech & Social Media gebruiken om te investeren. )

De bottom line

In 2010 vertegenwoordigde ambachtelijk bier ongeveer 5% van de totale biermarkt. Omdat de verkoop daalde voor de grote brouwerijen, verbeterde de ambachtelijke biermarkt zelfs, zodat ambachtelijke bieren in 2014 11% van de markt veroverden. In ongeveer 10 jaar zal de laatste van de Millennials 21 worden en in staat zijn (legaal) hun favoriete bieren te consumeren. We kunnen redelijkerwijs verwachten dat ambachtelijk bier in die 10 jaar en misschien ook in de toekomst in populariteit zal blijven groeien.