Inhoudsopgave:
Catering is een groenblijvende bedrijfspropositie. De meeste horecagelegenheden starten omdat de kookhobby van een persoon lovende kritieken heeft ontvangen van familie en vrienden, maar de meerderheid wordt binnen enkele maanden gesloten vanwege een gebrek aan goede bedrijfsplanning. Catering is niet alleen koken en serveren, het houdt ook veel factoren in die verband houden met zakelijke activiteiten. Dit artikel bespreekt de belangrijkste die nodig zijn om te slagen met uw eigen cateringbedrijf.
Toptips voor horeca
Hoewel het behoud van kwaliteit, smaak, hygiëne en versheid van het eten van het grootste belang is voor elke catering, is het even belangrijk om naar andere aspecten van het bedrijf te kijken.
1. Ervaar eerdere hands-on ervaring : voordat u zelfstandig begint, is het altijd beter om een praktische ervaring op te doen bij gerenommeerde cateraars. Dergelijk direct werk biedt echte blootstelling aan kleine details, risico's, uitdagingen, knelpunten en grijze gebieden van de catering, zonder dat u zelf een grote financiële investering doet. Deze ervaring helpt je niet alleen om de fijne kneepjes van het vak te leren, maar zal ook dienen als een mogelijkheid voor een realistische zelfevaluatie over je paraatheid en temperament voor catering.
2. Monetaire beoordeling : Hoe trekt u klanten aan om bestellingen te ontvangen (advertenties en marketing)? Waar komen de nietjes en andere voedselingrediënten vandaan? Welke plaatsen dien je (markten)? Waar wordt het eten klaargemaakt (uw in-house locatie / klantlocatie)? Hoe wordt voedsel getransporteerd om de versheid te behouden? Hoeveel helpers en verkopers zou u nodig hebben (personeel)? Alles moet in overweging worden genomen, rekening houdend met uw beschikbare budget en een realistische zakelijke beoordeling.
3. Infrastructuurvereisten : afhankelijk van de lokale wetgeving mag u (of mag) niet beginnen met catering vanuit uw thuiskeuken. Mogelijk moet u een speciale commerciële keukenruimte huren of bestellingen opnemen op voorwaarde dat de klant de locatie van de bereiding regelt (zoals op een trouwlocatie). Naast de voedselproducten en -ingrediënten, moet u mogelijk het benodigde kookgerei, bakvormen, bestek en zelfs transport regelen. In plaats van op voorhand kopen, is het huren van dergelijke apparatuur op een zo nodig basis, een goede optie, vooral als je net begint en een krap budget hebt.
4. Prijzen en kostenbeslissingen : basisvoedingsmiddelen kunnen mogelijk geen grote prijsschommelingen vertonen, maar andere verplichte add-on-ingrediënten (zoals chocolade of exotisch fruit) kunnen een hoge volatiliteit in prijzen vertonen. Hoe verder een gelegenheid zich aandient wanneer een cateraar de bestelling opneemt, hoe meer risico ze loopt op prijsonzekerheid. Het is het beste om prijzen ad hoc te houden en offertes te geven die rekening houden met eventuele ongunstige prijsbewegingen.
5. Ga akkoord met erkende cateraars : de meeste ceremoniële locaties houden een lijst met goedgekeurde cateraars bij en als u op die lijst staat, kunt u meer zaken doen. Terwijl startende cateraars misschien niet meteen op die lijst kunnen komen, moet je het blijven proberen nadat je een paar succesvolle lokale cateringevenementen geregeld hebt.
6. Netwerk en promoten : online sociale netwerken kunnen helpen bij het verspreiden van uw nieuwe horecazaak, maar er zijn nog andere manieren om te overwegen. Deelnemen aan een organisatie als National Association for Catering and Events (NACE) kan u helpen netwerken met gevestigde bedrijven. Via hun conferenties en vergaderingen kunt u de best practices uit de branche leren om uw bedrijf efficiënter te laten werken. Het serveren van je unieke voedselproducten via een eetstalletje tijdens een evenement in de buurt kan je ook helpen om de broodnodige marketing te krijgen.
7. Houd de back-up klaar : naast uw ideale voorbereidingen zijn er een aantal dingen die ondanks uw beste inspanningen fout kunnen gaan. Wat zou u bijvoorbeeld doen als de kiwi-toffee die u op het menu zet niet kan worden bereid omdat kiwi's niet beschikbaar zijn op een nabijgelegen markt? Wie zou de back-up zijn als je hoofdkok ziek wordt? Wat zijn de voorwaarden in geval van een annulering op het laatste moment? Het is altijd handig om een back-upplan klaar te hebben en de klant-buy-in vooraf aan te schaffen.
The Bottom Line
Catering is veel meer dan alleen kwaliteitsvoedsel serveren. Het kost tijd om een reputatie op te bouwen en winst te maken, die gebaseerd is op toewijding, hard werken, passie, toewijding en goede klantenservice. Catering vereist arbeidsintensief werken buiten kantooruren, altijd alert en snel reageren op vragen van klanten. Het omvat ook risicovermindering op meerdere gebieden.
De voordelen van het starten van een IRA voor uw kind
Veel financiële experts en opvoeders geloven dat de eerdere kinderen leren over geld, hoe groter hun kansen voor financiële stabiliteit in de toekomst.
Ik ben een eerste koper van een huis. Als ik een distributie van mijn 401 (k) neem om land en een huis te kopen, moet ik dan een boete betalen voor deze verdeling? Ook, wat voor soort formulier moet ik indienen bij mijn belastingen, waaruit blijkt dat de IRS $ 10, 000 in de richting van een ho
Ging, zoals u misschien al weet, dan moet u aan bepaalde vereisten voldoen, uiteengezet in de 401 (k ) plan document, om in aanmerking te komen voor een uitkering uit het plan. Uw werkgever of planbeheerder geeft u een lijst met de vereisten. Bedragen die aan uw 401 (k) -plan zijn onttrokken en die worden gebruikt voor de aankoop van uw woning, zijn onderworpen aan inkomstenbelasting en een boete voor vroegtijdige distributie van 10%.
Kan ik bijdragen aan mijn door het bedrijf gesponsorde 401 (k) na het einde van het jaar van het bedrijf maar vóór de datum van indiening van de belasting?
In tegenstelling tot IRA's, waar bijdragen kunnen worden gedaan voor het voorgaande jaar tot 15 april van het lopende jaar, zijn de uitbetalingbijdragen over het algemeen van toepassing op het jaar waarin ze daadwerkelijk worden ingehouden op de lonen / salarissen van de deelnemer. Neem bijvoorbeeld aan dat een werknemer een verkiezing verkiest om een deel van de bonus die hij ontvangt voor het jaar 2006 uit te stellen.