Tegen de tijd dat de technologische hausse in Silicon Valley voor altijd San Francisco veranderde, was de traditionele steakhouse-krachtlunch - met of zonder martini's al lang aan het afnemen. De bedrijfscultuur in de Bay Area wordt ontegensprekelijk bepaald door de technologiecultuur, wat betekent dat zakelijke deals die tijdens de lunch en het diner worden gesloten, de neiging hebben de trends te volgen die startups en grote tech hebben vastgesteld. In plaats van steaks en pakken, vind je salades, sushi en jeans.

Omdat veel techbedrijven hun eigen keukens hebben, is vooral de zakenlunch verder afgenomen. Waarom zou u het bedrijfsaccount gebruiken voor een dure lunch wanneer het cafetaria bij Google Inc. (GOOG

Dit alles betekent echter niet dat de zakenlunch (of het diner) in San Francisco een cultureel artefact is dat tot uitsterven is gedoemd. Hier zijn een paar van de beste gokspelletjes, of de smaak van uw klant in de richting gaat van de vintage glamour van het Mad Men-tijdperk of de coole downscale geperfectioneerd door de technische wereld. En vergeet niet: stijl opzij, de Bay Area is nog steeds de thuisbasis van enkele van de beste chef-koks van het land en de meest baanbrekende culinaire tradities.

Old School

Tadich Grill

240 California St.

Als je niet weet dat de Tadich Grill een legende is, heb je gewoon niet genoeg tijd doorgebracht in San Francisco . Opgericht in 1849 als een koffiestand tijdens de Gold Rush, is de Tadich geëvolueerd naar een lange tijd vaste plaats in de sociale scene van de stad. Het is altijd druk, met geweldige mensen te kijken: een aantal van de recente burgemeesters van de stad zijn stamgasten. De zeevruchtenklassiekers (oesters Rockefeller, Cioppino) krijgen altijd goede punten. (Zie voor meer: ​​

Topvlekken voor wijn- en dinercliënten in New York .) Sam's Grill

374 Bush St.

Vergeet trendy houtgestookte ovens: eerbiedwaardige Sam's is klassieke visgerechten uit de kolengestookte grill zetten lang voordat Haight-Ashbury synoniem was met hippies. Het vintage neonbord verwijst naar de klassieke lekkernijen: gerechten als Pacific Snapper met citroensaus en Cajun-coquilles geserveerd in een eetkamer met houten lambrisering, bartenders die een gemene Manhattan mengen.

Culinaire Wow-factor

Le Central

453 Bush St.

Een favoriet van politicos. Je ziet eerder iemand van het personeel van de burgemeester dan een Google-filmpje.In de oudste Franse bistro van San Francisco trekken al meer dan 30 jaar onconventionele klassiekers als slow-cooked cassoulet en steak au poivre loyale diners. (Zie voor meer informatie:

10 Amerikaanse steden waar je geen auto nodig hebt om te bezoeken .) Eén markt

1 markt St.

Als je een groep hebt om te entertainen, overweeg dan Met een Michelin-ster bekroond met One Market's chef's table. Tot zeven gasten dineren op zeven gangen terwijl ze uitkijken over het indrukwekkende stadsbeeld door de 20-voet ramen. Tijdens de lunch is er een driegangenmenu "Business Deal" dat wekelijks wordt gewijzigd. Vleesliefhebbers komen hier om het "wekelijkse beest" uit te proberen of lokaal vlees te roteren.

SPQR

1911 Fillmore St.

Tegen de tijd dat u aan de balie van de chef bent gesnokkeld (vooraf reserveren) en een blik werpt op de indrukwekkende wijnkaart, zal uw klant waarschijnlijk onder de indruk zijn. Zo niet, dan zal de Romeinse keuken in deze intieme osteria het lukken. Denk aan krachtige smaken met inventieve bereidingen, met meer dan 60 wijnen uit de regio Lazio. (Zie voor meer informatie:

Toplocaties voor uw klanten in Chicago .) Aziza

5800 Geary Blvd. Aziza met Michelin-ster heeft de perfecte balans tussen Marokkaanse roots en Californische stijl: schuif in een hokje onder de sfeervolle verlichting, bestel de confit basteeya en een van de hartige lamsschotels, en bid dat je nog ruimte hebt voor de citroenverbena yoghurtmousse. Kan niet beslissen? Het degustatiemenu is een waardevolle uitspatting.

Kokkario Estiatorio

200 Jackson Street

Als de Griekse lekkernijen (met een Californische twist) die uit de houtgestookte haard komen uw klant niet gelukkig maken, zal het baklava-ijs dat wel zijn. (Zie voor meer informatie:

Toplocaties voor uw klanten in Miami
.) Urban Hangouts Nopa

560 Divisadero St.

Het is niet alleen een restaurant: het is een bijeenkomst plaats, zo geliefd dat het moeilijk is om een ​​reservering vast te houden. Laat dat je niet stoppen. De houtgestookte biologische keuken die uit de keuken komt - gefactureerd als 'urban rustic' - maakt plannen de moeite waard.

The Creamery

685 Fourth St.

Een luchtige, zonovergoten koffieshop en een bistro vol techsters tijdens lunch en happy hour-bijeenkomsten, deze plek rockt een duidelijke Millennial sfeer. Redelijke prijzen zijn geschikt voor zelfs kale budgetten voor start-ups.

The Bottom Line

Of de smaak van uw klant oud of cool is, de Bay Area biedt een aantal van de beste chef-koks van het land en de meest baanbrekende innovatieve culinaire hoogstandjes. (Zie voor meer informatie:

Het belang van millennial-consumenten

.)