Eens een pionier in de fastfoodindustrie, McDonald's Corp. (MCD

AD:

In mei 2015 introduceerde McDonald's nieuwe CEO Steve Easterbrook een plan om het bedrijf te veranderen en de winstgevendheid voor aandeelhouders te vergroten. Dit plan richt zich op het herstructureren en vergroten van het aantal franchisegerechten en het beter luisteren naar de wensen van de consument. Maar wat wil een McDonald's-consument?

Vereenvoudigd menu

Eten bij McDonald's is een oefening in geduld. De menu's kantelen met hoge snelheid, waardoor het spervuur ​​van opties voor zelfs de eenvoudigste maaltijden overweldigend is. Door terug te keren naar zijn roots - hamburgers, cheeseburgers en frietjes - kan het merk McDonald's zichzelf versterken. Consumenten zullen niet langer minutenlang lezen over de zeven soorten ontbijtverpakkingen die McDonald's nu serveert, hoewel slechts een beperkte tijd, en tweemaal de prijs van de hamburger die de consument oorspronkelijk wilde. Snel en eenvoudig bestellen betekent tevreden klanten, en tevreden klanten komen altijd terug voor meer. (Zie voor meer informatie Top Five Fast Food Value Menu Deals .)

AD:

Fast Food

McDonald's mislukte experiment met pizza in de jaren negentig had het bedrijf moeten leren dat consumenten fastfoodrestaurants niet bezoeken om te zitten en te wachten op eten. Franchisenemers klaagden over de dure pizza-ovens en lange kooktijd, maar het duurde tot 2000 voordat McDonald's zijn pizza-hoofdstuk sloot.

Vandaag klagen franchisenemers over de McWraps. Het lastige menu-item neemt een langere dan verwachte hoeveelheid tijd in beslag om zich voor te bereiden en leidt tot gefrustreerde, ongeduldige consumenten. Ongeacht of de franchisenemers naar de consumenten willen luisteren of McWraps willen uitschakelen, franchisenemers hebben maar een beperkte hoeveelheid macht om het menu te wijzigen.

AD:

Door naar hun franchisenemers en, bij uitbreiding, hun consumenten te luisteren, kan McDonald's zijn imago als een restaurant herstellen om snel en goedkoop eten te krijgen - een van de belangrijkste redenen waarom klanten bij McDonald's eten om te beginnen met .

Tasty Burgers

Fastfood hoeft niet smaakloos te zijn. McDonald's maakte ooit de lekkerste hamburgers in Amerika, maar vandaag gaat de beste hamburgerprijs naar fast-casual restaurants zoals Shake Shack Inc. (SHAK SHAKShake Shack Inc36.46-1. 41% Created with Highstock 4. 2. 6 ) en Five Guys. McDonald's verliet, in een bizarre beweging, zijn kernmerk van snel en goedkoop zijn en probeerde de luxe hamburgerplaatsen te kopiëren om de consument terug te lokken. (Zie voor meer Het verhaal achter het succes van Shake Shack .)

In plaats van tijd, energie en geld te gebruiken om consumenten te verleiden met mooie nieuwe producten, moet McDonald's zich richten op het verbeteren van de kwaliteit van haar kernproducten . Lokaal geproduceerde ingrediënten, biologisch voedsel en een hoge standaard van kwaliteit zijn wat consumenten willen van McDonald's. Als je minder producten hebt die goed smaken, krijg je McDonald's terug in de hoogtijdagen van het verkopen van snel en lekker eten tegen goede prijzen. (Zie voor meer Waarom biologisch voedsel zo duur is .)

Klantenservice

Consumenten zijn geschokt door het gebrek aan moeite dat nodig is om een ​​leuke ervaring te bieden binnen McDonald's. De beste en gemakkelijkste oplossing om de tijd die in een McDonald's wordt doorgebracht te verbeteren, is een zelfbedieningskiosk. Deze populaire machines laten een snelle en nauwkeurige bestelling toe, veilige betalingsopties en stellen de werknemers vrij om andere taken uit te voeren en de klantenservice te verbeteren.

Lagere prijzen

McDonald's raison d'être is om goedkoop voedsel snel te serveren, en consumenten die bereid zijn meer dan $ 5 uit te geven aan een hamburger gaan in plaats daarvan naar een fast-casual hamburgerrestaurant. Met zijn fraaie Angus-hamburgers en wraps faalt McDonald's zijn investeerders en de consumenten die de vestiging vaak bezoeken voor goedkope calorieën. (Zie voor meer informatie Fast Food vs. Fast Casual .)

Door het menu te vereenvoudigen en zelfbediening te implementeren, kan McDonald's zijn prijzen verlagen. Kleinere, ongecompliceerde menu's vertalen zich niet alleen in lagere personeelskosten, maar dwingen franchisenemers ook niet om dure gespecialiseerde apparatuur te kopen of om zoveel mogelijk voorraad bij de hand te houden om een ​​breed scala aan menu-items te verkopen.

The Bottom Line

McDonald's luistert naar de verkeerde mensen. In plaats van te luisteren naar wat de bestaande klanten zeggen en het advies van hun franchisenemers te volgen, willen leidinggevenden de consument jagen die het restaurant al heeft verlaten. Snelle informele restaurants zijn geen competitie van McDonald's. McDonald's zal nooit een plek zijn waar mensen ambachtelijke broden en exotisch vlees hamburgers gaan eten gevuld met geïmporteerde kaas; het is een plek om goedkope, degusterende hamburgers te kopen die binnen enkele minuten na het betreden van het gebouw klaar zijn.

Zolang McDonald's blijft concurreren met de verkeerde bedrijven, opent het de deuren voor zijn echte concurrentie - The Wendy's Co. (WEN WENThe Wendy's Co14. 93-0. 60% Created with Highstock 4 2. 6 ) en Restaurant Brands International Inc. (QSR QSRRestaurant Brands International Inc65. 90 + 0 37% Created with Highstock 4. 2. 6 ) dochteronderneming Burger King - te de fastfoodmarkt overnemen.