Naar verwachting zullen de bars, tavernes en nachtclubs in de Verenigde Staten in 2015 een totale omzet van meer dan $ 24 miljard hebben. Van de totale omzet bestaat 42% uit bier, 31% is gemaakt gedistilleerde dranken, en de resterende 27% bestaat uit voedsel en andere verkopen. De gemiddelde opbrengst per medewerker voor een horecazaak is ongeveer $ 64, waardoor het een aantrekkelijk bedrijf is voor een ondernemer. Er zijn echter alleen al in de VS meer dan 65.000 bar- en barachtige vestigingen. Dit betekent dat er een hoge verzadiging in de industrie is, waardoor het een uitdaging is om een ​​succesvolle bar te hebben. Toch is het belangrijk om de economische aspecten te begrijpen van het bezitten van een bar om te beoordelen of eigendom de juiste beslissing is.

Kosten

Opstartkosten zijn de eerste grote hindernis voor het bezit van een bar. De totale opstartkosten voor een balk die de locatie verhuurt of huurt, worden geschat op $ 110.000 tot $ 550.000, afhankelijk van de grootte. Een balk die zijn locatie koopt en een hypotheek betaalt, heeft een gemiddelde opstartkost van tussen de $ 175, 000 en $ 850.000. Reeds gevestigde bars te koop bieden een potentiële eigenaar aan startkosten van slechts $ 25.000. Dit zijn uitgaven voor alle fysieke activa die nodig zijn om een ​​bar te starten.

Licenties, vergunningen en verzekeringen zijn ook nodig. Alle bars moeten zich registreren binnen de staat van gebruik, vergunningen verkrijgen en bedrijfslicenties kopen om alcohol te verkopen. De kosten van de licentie variëren van staat tot staat en vereisen verschillende toepassingsprocessen. De New York State Liquor Authority geeft bijvoorbeeld alcoholdrankcontrolelicenties uit aan bars in de staat New York, tegen een vergoeding van ongeveer $ 4, 500.

Andere bedrijfskosten zijn nodig om een ​​balk te laten draaien en onderhouden. Ten eerste is het product, dat meer dan $ 6, 000 kan gebruiken voor voedsel en alcohol. Wanneer u een alcoholvoorraad bestelt, is het aan te raden om 45% bier, 40% sterke drank, 5% wijn en 10% mixers te kopen. Gemiddeld is $ 13.000 per maand nodig voor een goed bemeten, middelgrote balie. Huur loopt een gemiddelde van $ 6, 000 per maand.

Winst

Ervan uitgaande dat de balk is vastgesteld en gereed is om te worden gestart, zijn er mogelijkheden voor extra opbrengsten. Hoewel het bedrag dat een balk kan verdienen afhankelijk is van de grootte, locatie en andere factoren, maakt een gemiddelde balk tussen $ 25, 000 en $ 30.000 per week. Dit gaat uit van gemiddeld geprijsde drankjes van $ 8, gemiddelde hoofdgerechten van $ 13 en gemiddelde hapjes van $ 6. Het is algemeen aanvaard dat bars tussen de 200 en 400% op drankjes kunnen serveren, wat aantrekkelijke marges oplevert voor barbezitters.

Economische bottom-line

Door alle getallen bij elkaar te voegen, is het gemakkelijk om te zien wat er nodig is vanuit een winst- en verliesperspectief om een ​​succesvolle bar te runnen. Ten eerste kost het voor kleine tot gemiddelde bars ongeveer $ 110.000 om een ​​plaats te huren en klaar te maken voor operaties.Ongeveer $ 4, 500 is nodig voor een drankvergunning, en samen met kleinere kosten voor vergunningen en verzekeringen, is het veilig om aan te nemen dat in totaal $ 5.000 nodig is. Het bedrag van $ 6, 000 is nodig voor het oorspronkelijke product, waardoor de totale kosten, voorafgaand aan de bewerking, ongeveer $ 121.000 bedragen.

Zodra de bar open is voor bedrijven, moet een eigenaar $ 13.000 aan personeel besteden. $ 6, 000 op huur en een klein bedrag op nut en diverse maandelijkse aankopen, die totale maandelijkse kosten aan $ 20, 000 brengen. Dit omvat niet voorraadaanvulling, die periodiek voor een kleinere hoeveelheid dan de aanvankelijke $ 6, 000. kan worden gedaan > Dit betekent dat een gemiddelde balk maandelijkse inkomsten heeft van $ 25.000, maandelijkse kosten van $ 20.000 en maandelijkse winsten van $ 5.000. Met een initiële investering van $ 121.000, kan een cafébezitter verwachten zichzelf of zijn investeerders terug te betalen in iets meer dan twee jaar. Deze cijfers zijn echter allemaal gebaseerd op gemiddelden en houden geen rekening met het zweetvermogen dat nodig is om een ​​succesvolle bar te starten en uit te voeren.