De foodtruckindustrie is snel uitgegroeid tot een van de snelst groeiende eetsegmenten in de Verenigde Staten. Voor consumenten bieden foodtrucks veel opties op handige locaties. Voor eigenaren van levensmiddelenwagens biedt de industrie een manier om tegen lage kosten en hoge marges de restaurantbusiness te betreden.

1. Gelicentieerde en geïntegreerde

Food Trucks hebben een lange weg afgelegd van de kakkerlakkenbussen van weleer, maar het is nog steeds belangrijk om beschermd te zijn tegen aansprakelijkheidskwesties. Zorg ervoor dat u de foodtruck opneemt als een naamloze vennootschap (LLC).

AD:

Steden en provincies hebben altijd unieke vereisten voor foodtrucks. Neem contact op met het specifieke rechtsgebied waar u uw truck gaat gebruiken. De stad of provincie zal u vertellen over de vereiste certificaten van de gezondheidsafdeling, vrachtwagenvergunningen en parkeerbeperkingen.

2. Krijg een werkende voedselwagen of voedselwagen

Dit klinkt misschien als een goed idee, maar het is belangrijk om een ​​voedselwagen of voedselwagen te kopen nadat je alle vergunningen en integratie-evenementen volledig hebt onderzocht.

AD:

Als u met een foodtruck begint, zorg er dan voor dat u rekening houdt met de soorten voedsel die u wilt bereiden en serveren, zodat u het juiste type foodtruck of food cart kunt kopen.

3. Ontvang de Food Truck Verzekerde

Verzekering voor een foodtruck moet niet worden verward met de licenties die in stap één zijn genoemd. Zorg ervoor dat de foodtruck bedekt is voor eventuele problemen. Als de foodtruck bijvoorbeeld pizza gaat serveren, zorg er dan voor dat de foodtruck is verzekerd voor de oven binnenin.

AD:

Spreek met een verzekeringsagent en wees eerlijk over waar de foodtruck voor zal worden gebruikt. De agent zal helpen bij het ontwerpen van een beleid voor de unieke behoeften van de foodtruck.

4. Zoek een niche-keuken om te verkopen

Hoewel veel foodtrucks traditioneel bekend staan ​​om de verkoop van eenvoudige taco's of sandwiches, serveren moderne foodtrucks nu gastronomische gerechten, internationale delicatessen, gezonde voeding en speciale snoepjes.

Zodra u een basiskennis hebt van het type voedsel dat u wilt verkopen, is het belangrijk om over een niche te denken en een onderscheidende factor te bedenken. Het is nog steeds oké om taco's en broodjes te verkopen, maar maak een nieuwe draai aan de keuken, zodat het een nichemarkt aanspreekt. Op deze manier zullen uw meest toegewijde klanten uw foodtruck van locatie tot locatie volgen, omdat ze op zoek zijn naar het voedsel dat u serveert.

5. Maak een plan

Op dit moment moet u op de hoogte zijn van alle vergunningen, u moet een goede voorsprong hebben op uw foodtruck of food cart en u moet weten welke nichekeuken u van plan bent voor te bereiden. Het is nu tijd om een ​​levensvatbaar bedrijfsplan te maken. Houd rekening met alle bedrijfskosten van het runnen van een foodtruck en de verwachte omzet uit operaties.

Alle kosten in een bedrijfsplan voor levensmiddelen moeten vergunningen, schoonmaakmiddelen en ingrediënten bevatten. Bepaal vervolgens hoeveel verkopen de foodtruck winstgevend moet zijn.

6. Zoek parkeren en een gebied om het bedrijf te exploiteren

Bedenk waar u uw foodtruck parkeert wanneer deze niet in gebruik is. Voedseltrucks zijn groot en er zijn enkele inherente parkeerproblemen.

De vrachtwagen past misschien niet in de buurt van een woonhuis en verschillende buurtverenigingen laten u misschien niet eens in de buurt parkeren. Als parkeren op een andere locatie de enige optie is, moet u ervoor zorgen dat de vrachtwagen 's nachts veilig is.

Beschouw ten tweede de locaties waar uw truck wordt gebruikt. De locatie waar u uw eten gaat verkopen is misschien wel het belangrijkste aspect van een foodtruckbedrijf. Zorg ervoor dat het gebied zowel legaal is als een plaats met veel voetverkeer.