Wereldwijd worden dagelijks naar schatting 3. 5 miljard kopjes koffie geconsumeerd. Klimaten en groeiomstandigheden moeten precies goed zijn om de populairste boon ter wereld te laten groeien. Hoewel veel van de beste koffieproducerende landen bekend zijn, kunnen sommigen als een verrassing komen.

De koffieboom is een tropische groenblijvende struik en groeit tussen de Kreeftskeerkring en de Steenbok. Ongeveer 70 landen produceren koffie, waarbij het overgrote deel van het aanbod afkomstig is uit de ontwikkelingslanden van Brazilië, Vietnam, Colombia, Indonesië en Ethiopië.

1. Brazilië

De koffieproductie speelt een cruciale rol in de voortdurende ontwikkeling van Brazilië en blijft de motor van de economie van het land. De plant werd in het begin van de 18e eeuw voor het eerst naar Brazilië gebracht door Franse kolonisten. Met de opkomst van de populariteit van koffie onder Europeanen, werd Brazilië in 1840 snel de grootste producent ter wereld en is het sindsdien altijd geweest.

In 2014 produceerde Brazilië een duizelingwekkende 2,5 miljoen ton koffie, meer dan 30% van de wereldproductie. Ongeveer 300.000 plantages zijn verspreid over meer dan 10.000 vierkante mijlen van het Braziliaanse landschap.

2. Vietnam

Relatief nieuw voor de internationale koffiesector, Vietnam is snel een van de grootste producenten geworden, de tweede alleen voor Brazilië. In de jaren tachtig wedijvert de Communistische Partij de toekomst van de natie voor koffie, en elk jaar van de jaren negentig nam de koffieproductie toe met 20 tot 30%, wat de economie van het land volledig transformeerde. In 2014 produceerde Vietnam 1.65 miljoen ton koffie.

Vietnam vond een nichemarkt op de internationale markt door zich vooral te richten op de minder dure robusta-boon. Robusta-bonen kunnen tot tweemaal zoveel cafeïne bevatten als arabica-bonen, waardoor koffie een bitterdere smaak krijgt. Als je graag geld wilt besparen op je kopje Joe en alleen op zoek bent naar een cafeïne-schok, is de kans groot dat je koffie uit Vietnam komt.

3. Colombia

Een populaire reclamecampagne door de Nationale Federatie van Koffietelers van Colombia, met een fictieve koffieboer genaamd Juan Valdez, hielp het merk Colombia als een van de beroemdste koffieproducerende landen. Colombia staat bekend om zijn kwaliteitskoffie en produceerde 696.000 ton in 2014.

4. Indonesië

Hoewel het lang niet zo bekend is als andere naties voor koffie, heeft Indonesië dankzij de perfecte locatie en het klimaat de op één na grootste exporteur van robusta-bonen ter wereld kunnen worden, met een productie van 411.000 ton koffie in 2014.De Indonesische koffie-industrie bestaat uit 1. 5 miljoen onafhankelijke kleine boerenbedrijven en enkele grootschalige operaties.

Indonesië produceert verschillende soorten zeer gewilde koffiespecialiteiten waarvan Kopi Luwak de meest interessante is. Geoogst van de uitwerpselen van Aziatische palm civets hebben de bonen een onderscheidende en begrijpelijk unieke smaak. Het verzamelen en oogsten van de bonen is op zijn minst nogal intensief en het resultaat is een van de duurste koffiebonen ter wereld.

5. Ethiopië

De geschiedenis van Ethiopië met koffie gaat helemaal terug tot het begin, aangezien de allereerste arabica koffieplant daar werd gevonden in de negende eeuw. Volgens de legende heeft een geitenherder aandacht besteed aan de plant toen hij zich realiseerde welke stimulerende werking het had op zijn kudde.

De fabriek heeft sindsdien een integrale rol gespeeld in de ontwikkeling van de Ethiopische economie. Ethiopië is de grootste koffieproducent in Afrika en produceerde in 2014 390.000 ton koffie. De 1,2 miljoen boeren in Ethiopië leveren 90% van de productie en naar schatting 15 miljoen Ethiopiërs zijn afhankelijk van de koffieindustrie voor hun levensonderhoud.