Nadenken over het aangaan van de restaurantbusiness? Als u overweegt een lokaal restaurant te kopen en u zich afvraagt ​​wat een realistische prijs voor een honkbalveld kan zijn, leest u het juiste artikel. We zullen enkele gegevens bekijken over de verkoop van restaurants en uitleggen hoe u de financiële informatie van een individueel restaurant kunt gebruiken om de geschatte marktprijs te berekenen. (Raadpleeg voor meer informatie over beleggen in de restaurantindustrie: Hoe restaurants te analyseren .)

De onderstaande gegevens zijn afkomstig van Fitsmallbusiness. com's "Hoeveel kost het kopen van een bedrijf? En BizBuySell. com's Insight Report 2014. Deze informatie is alleen bedoeld als bron en kan geen gezaghebbende bepaling van de waarde van een bepaald bedrijf opleveren.

Ballparkkosten voor het verkrijgen van een restaurant op basis van verkoopprijzen voor Median Industry ( $ 150, 000 = Median 2014 Restaurant Sales Price)

Stel dat u op zoek bent naar een restaurant in uw omgeving, maar nog niet eens het punt hebt bereikt om specifieke vestigingen te overwegen. In deze situatie is de beste manier om een ​​restaurantprijs voor ballpark te berekenen, om verkoopgegevens van de restaurantindustrie te gebruiken. Volgens gegevens uit de sector werden restaurants verkocht voor een mediane prijs van $ 150.000 (de helft van de omzet deed zich voor onder, en de helft boven deze prijs). Restaurantprijzen lopen sterk uiteen. Misschien vindt u iets goedkoper in uw regio, maar het is altijd beter om een ​​hogere prijs aan te nemen, dus plan om ten minste $ 150.000 te investeren.

Berekening van de kosten voor een specifiek restaurant met behulp van industrievolumes ( Gemiddelde restaurantveelvouden)

Als u de SDE van een restaurant kent (zie onderstaande definitie) of de jaarlijkse inkomsten, kunt u deze vermenigvuldigen cijfers van hun respectieve branchepolen om een ​​schatting te krijgen van het aantal dat u kunt verwachten te betalen voor het restaurant. Aan de hand van gegevens van meer dan 1, 500 verkochte restaurants in het hele land wordt in het volgende gedeelte van dit artikel de gemiddelde branchepartij voor restaurants uiteengezet. (SDE is in principe gelijk aan het nettoresultaat van een bedrijf, dat wil zeggen het inkomen vóór belasting van een bedrijf nadat de kosten zijn afgetrokken (winst), maar inclusief het salaris van de eigenaar en bepaalde andere kosten. een bedrijf voordat kosten of belastingen worden afgetrokken.) (Zie: Hoe berekenen bedrijven omzet?)

Op basis van een SDE-vermenigvuldiger van 1. 96, is een restaurant met een inkomen van $ 100.000 verwacht te verkopen voor ongeveer $ 196, 000. Als ar gelijk aan meerdere van. 39 wordt gebruikt, de verkoopprijs van een restaurant met $ 500.000 aan omzet zal naar verwachting $ 196, 000 zijn. Hoewel soms de verwachte prijzen die worden berekend met behulp van de SDE-vermenigvuldigingsfactor en omzetmultiplicator respectievelijk hetzelfde kunnen zijn, zullen ze vaak niet hetzelfde.Tussen de twee kunt u een redelijk bereik krijgen van wat een restaurant zou moeten kosten.

Inkomstenveelvouden liggen meestal tussen. 3 en. 75. SDE-veelvouden liggen over het algemeen tussen 1 en 3. Restaurants bevinden zich vaak aan de onderkant van de meervoudige schaal, omdat de restaurantindustrie behoorlijk volatiel is (veel gaan binnen 4-5 jaar na overdracht), en restaurants hebben vaak veel eigendomsrisico verbonden aan hen (het is minder waarschijnlijk dat ze goed worden overgedragen naar een andere eigenaar wanneer de oorspronkelijke eigenaar vertrekt). Hoe meer activa, de algehele groei van de sector en de levensvatbaarheid van de overdracht (waarschijnlijkheid van een succesvolle overdracht van de ene eigenaar naar een andere), hoe hoger het aantal. Minder activa, stagnatie / volatiliteit in de industrie en hoog eigenaarrisico (klik hier voor meer informatie over eigenaarsrisico's en hoe veelvouden werken), leiden tot een lager verkoopveelvoud.

Alles bij elkaar: een voorbeeld

Stel dat u geïnteresseerd bent in het kopen van een restaurant bij u in de buurt met de naam Sal's Steaks. Je kijkt online en vindt een aanbieding voor Sal's Steaks die je zijn jaarlijkse SDE en inkomsten geeft.

Dit zijn de cijfers: $ 624, 000 = omzet / bruto-inkomen en $ 150.000 = SDE / Cashflow / netto-inkomen. Met behulp van deze cijfers berekent u een geschatte prijs / waarde voor sal's, waarbij u de eerder genoemde branchepartels als volgt gebruikt: Over het algemeen valt een echte bedrijfswaarde ergens tussen de twee schattingen: $ 243, 360 = meer omzet Kostenraming ($ 624, 000 x. 39) en $ 294.000 = SDE Multiple Cost Estimate ($ 150, 000 x 1. 96).

Natuurlijk zijn dit slechts schattingen op basis van industriegemiddelden. Als Sal's wordt gerund door een eigenaar die meer afwezig is, is de kans groter dat deze met succes wordt overgedragen aan een nieuwe eigenaar, waardoor mogelijk de multiplier boven industriegemiddelden wordt verhoogd. Als het een moordende locatie heeft of Sal het gebouw bezit, zal de prijs hoger zijn. Als er veel verplichtingen zijn, zoals oude apparatuur of een lease-overeenkomst die bijna op is, dan zijn de kosten mogelijk iets lager. Franchises hebben bijna altijd een hogere vermenigvuldigingsfactor, omdat ze over het algemeen meer kans van slagen hebben vanwege de hulp en begeleiding van het moederbedrijf. (Zie voor verwant lezen: Wat is de beste franchise-investering?)

Conclusie

Dit artikel geeft u een basisidee van hoe u kunt bepalen wat een restaurant in uw omgeving zou kosten. Natuurlijk zijn dit slechts schattingen en prijzen kunnen nogal variëren. In rijke gebieden, restaurants hebben de neiging om te verkopen voor hoger. Met andere woorden, er zijn veel variabelen. Maar u kunt deze informatie zeker gebruiken om een ​​figuur in een ballpark te krijgen, of om te zien of de verkoopprijs van een restaurant ergens in de buurt van de werkelijke marktwaarde ligt.

Disclaimer: de meningen zijn die van Fit Small Business en kunnen te allen tijde worden gewijzigd als gevolg van veranderingen in de markt of economische omstandigheden. De opmerkingen mogen niet worden opgevat als een aanbeveling van individuele holdings of marktsectoren. Dit materiaal vormt geen specifiek juridisch, belasting- of accountingadvies.Raadpleeg hiervoor gekwalificeerde professionals voor dit type advies.

Investopedia en Fit Small Business hebben een directe of indirecte reclame relatie gehad of kunnen hebben gehad. Dit bericht wordt niet betaald of gesponsord door Fit Small Business en staat los van elk mogelijk advertentiepartnerschap tussen de bedrijven. De opvattingen die hierin worden weergegeven, zijn uitsluitend die van Fit Small Business en hun auteurs.