Het is geen geheim dat het opstarten van een onderneming vanaf nul problemen oplevert. Als u er echter van droomt een coffeeshop te hebben, kunt u met veel werk, uitgebreide ervaring, analytische vaardigheden en een goed ontworpen bedrijfsplan slagen. Het begrijpen van de economische aspecten van het bezitten van een coffeeshop is een essentiële stap om uw droom werkelijkheid te laten worden. Het belangrijkste is dat u rekening moet houden met de initiële, vaste en variabele kosten en met de ergonomie van het bedrijf.

Kostenanalyse

De initiële kosten kunnen aanzienlijk variëren, afhankelijk van de locatie, grootte en apparatuurbehoeften van de coffeeshop. Sit-down coffeeshops kost meestal tussen de $ 200, 000 en $ 375, 000 op te zetten; grote drive-thru-winkels kunnen tussen de $ 80, 000 en $ 200.000 kosten; en een kleine kiosk kan tussen de $ 25, 000 en $ 75.000 kosten. Het openen van een franchise sit-down coffeeshop kan tot $ 673, 700 kosten om op te starten. Het begrijpen van de initiële kosten is de eerste stap om te beslissen of je de mogelijkheid hebt om een ​​nieuwe coffeeshop op te zetten. Afhankelijk van het type coffeeshop dat u wilt openen, variëren uw initiële kosten.

Vaste kosten vormen het grootste deel van de maandelijkse uitgaven voor elk bedrijf met winstoogmerk. Deze kosten omvatten huur, die niet meer dan 15% van de omzet mag bedragen, en personeelskosten, inclusief loonheffingen en -voordelen. Een andere grote en belangrijke vaste kostprijs kan apparatuur zijn zoals espressomachines, die tot $ 20.000 kan kosten. Daarnaast roosteren veel coffeeshops ook hun eigen bonen. Industriële koffiebranders kunnen meer dan $ 10.000 kosten. Houd er rekening mee dat vaste kosten van maand tot maand constant blijven en dat de winkelier huur- en nutsrekeningen moet betalen, ongeacht de verkoop voor de gegeven betaalperiode. Dat gezegd hebbende, moet u elke maand uw netto saldo dekken om deze kosten te betalen.

Variabele kosten variëren in verhouding tot het goed of de service van een bedrijf. Deze kosten zijn afhankelijk van hoeveel kopjes koffie er worden verkocht of hoeveel melk en suiker er voor elke drank worden gebruikt, zodat ze elke maand moeilijk te voorspellen zijn. Als eigenaar wilt u de opbrengst zo veel mogelijk verhogen; Dit betekent echter dat u elke maand genoeg moet maken om de variabele kosten te dekken. Daarom moet u mogelijk meerdere verkopen promoten, wat betekent dat u andere producten moet aanbieden die mogelijk niet zo hoge variabele kosten hebben om grote winst te maken. Zo kunnen coffeeshops ook koffiebonen verkopen aan klanten als een andere inkomstenstroom.

Ergonomie

Efficiëntie en productiviteit zijn van vitaal belang bij het runnen van een succesvol bedrijf, met name coffeeshops, die grote hoeveelheden laaggeprijsde artikelen moeten verkopen om de kosten te dekken. Ergonomie kan uw coffeeshop maken of breken. Managers moeten ervoor zorgen dat de lay-out van het werkstation ervoor zorgt dat barista's efficiënt kunnen werken en dat mensen snel de deur in en uit kunnen.Het werkstation moet perfect zijn ontworpen met gemakkelijke toegang tot de koelkast, bekers, slijper, accessoires, opslagbenodigdheden en spoelbak. Het begrijpen van ergonomie kan enorm werken om uw inkomsten te vergroten door uw werknemers en werkruimte productiever te maken.

De onderste regel

Afhankelijk van het type coffeeshop dat u wilt openen, kunnen de aanvankelijke opstartkosten meer dan $ 300.000 bedragen. Het verlagen van uw initiële, vaste en variabele kosten is noodzakelijk voor het runnen van een succesvolle onderneming. Iedereen die overweegt om een ​​coffeeshop op te zetten, moet over het startkapitaal beschikken en over aanvullende fondsen om het bedrijf te laten draaien wanneer er zware tijden zijn om die vaste kosten te dekken. Over het algemeen gaat een geweldige locatie met zwaar voetverkeer ver vooruit bij het opzetten van een succesvolle koffieactiviteit. Ook erg belangrijk is een gedetailleerd en goed doordacht businessplan voor uw toekomstige coffeeshop.