Het bedrijfsmanagementconcept van de waardeketen werd geïntroduceerd en beschreven door Michael Porter in zijn populaire boek 'Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance' in 1985. Een waardeketen is een reeks activiteiten of processen die gericht zijn op het creëren en toevoegen van waarde aan een artikel (product) bij elke stap tijdens het productieproces.

Bedrijven streven ernaar hun marges te vergroten en zo hun input te veranderen in een output die van grotere waarde is dan die op het moment van het invoeren van het proces was (het verschil tussen beide is de winstmarge van het bedrijf). Dus de logica erachter is eenvoudig; hoe meer waarde een bedrijf creëert, hoe winstgevender het is. Wanneer meer waarde wordt gecreëerd, wordt hetzelfde aan de klanten doorgegeven en helpt het dus verder om een ​​concurrentievoordeel te consolideren.

De bedrijfsactiviteiten zijn onderverdeeld in primaire activiteiten en nevenactiviteiten. De primaire activiteiten houden rechtstreeks verband met het creëren van een goed of een dienst, terwijl de ondersteunende activiteiten helpen bij het verbeteren van de efficiëntie en werken aan het verkrijgen van een concurrentievoordeel bij peers. (Related Reading: Industry Handbook: Porter's 5 Forces Analysis )

Laten we het voorbeeld van Starbucks nemen (NASDAQ: SBUX SBUXStarbucks Corp56. 57 + 0, 96% gemaakt met Highstock 4 2. 6 ) om dit beter te begrijpen. De Starbucks-reis begon in 1971 met een enkele winkel in Seattle om wereldwijd een van de meest erkende merken te worden. De missie van Starbucks is, volgens haar website: "om de menselijke geest te inspireren en te koesteren - één persoon, één beker en één buurt tegelijk. “

Primaire activiteiten

• Inkomende logistiek

De inkomende logistiek voor Starbucks verwijst naar het selecteren van de beste kwaliteit koffiebonen door de door het bedrijf aangewezen koffie-inkopers van koffieproducenten in Latijns-Amerika, Afrika en Azië. In het geval van Starbucks worden de groene of niet-geroosterde bonen rechtstreeks van de boerderijen gekocht door de Starbucks-kopers. Deze worden naar de opslaglocaties getransporteerd, waarna de bonen worden geroosterd en verpakt. Deze zijn nu klaar om te worden verzonden naar de distributiecentra waarvan er enkele eigendom zijn van het bedrijf en sommige worden beheerd door andere logistieke bedrijven. Het bedrijf besteedt zijn inkoop niet uit om te zorgen voor hoge kwaliteitsnormen vanaf het moment van selectie van koffiebonen.

• Operaties

Starbucks is actief in 65 landen, hetzij in de vorm van directe winkels die door het bedrijf worden geëxploiteerd, hetzij als winkels met een licentie. Starbucks heeft meer dan 21.000 internationale winkels waaronder Starbucks Coffee, Teavana, Seattle's Best Coffee en Evolution Fresh-verkooplocaties. Volgens haar jaarverslag genereerde het bedrijf 79% van de totale omzet tijdens het boekjaar 2013 uit de door haar geëxploiteerde winkels, terwijl de winkels met een licentie 9% van de omzet vertegenwoordigden.

• Uitgaande logistiek

Er is weinig of geen aanwezigheid van tussenpersonen bij de verkoop van producten. Meerderheid van de producten wordt alleen in hun eigen winkels of in winkels met licentie verkocht. Als nieuwe onderneming heeft het bedrijf een nieuw assortiment single-origin-koffie geïntroduceerd dat via een aantal toonaangevende retailers in de VS zal worden verkocht; dit zijn Guatemala Laguna de Ayarza, Rwanda Rift Valley en Timor Mount Ramelau.

• Marketing en verkoop

Starbucks investeert in producten van superieure kwaliteit en een hoog niveau van klantendiensten dan agressieve marketing. Op basis van nood worden marketingactiviteiten door het bedrijf uitgevoerd tijdens nieuwe productintroducties in de vorm van steekproeven in gebieden rond de winkels.

• Service

Starbucks richt zich op het opbouwen van klantentrouw door een hoog niveau van klantenservice in haar winkels. Het retaildoel van Starbucks is, zoals het in zijn jaarverslag zegt: "de leidende retailer en merk koffie in elk van onze doelmarkten zijn door de beste kwaliteit koffie en aanverwante producten te verkopen, en door elke klant een unieke > Starbucks Experience . " Ondersteunende activiteiten

Infrastructuur

• Dit omvat alle afdelingen zoals beheer, financiën, juridische zaken, enz. Die vereist zijn om de winkels van het bedrijf operationeel te houden. De goed ontworpen en aangename winkels van Starbucks worden aangevuld met een goede klantenservice door het toegewijde team van medewerkers in groene schorten.

Human Resource Management

• Het toegewijde personeelsbestand van het bedrijf wordt door de jaren heen beschouwd als een belangrijk kenmerk van het succes en de groei van het bedrijf. Medewerkers van Starbucks worden gemotiveerd door genereuze voordelen en incentives. Het bedrijf staat erom bekend dat het voor zijn personeel zorgt en dat is misschien de reden voor een laag verloop van werknemers, wat wijst op goed personeelsbeleid. Er worden veel trainingsprogramma's uitgevoerd voor werknemers in een setting van een werkcultuur die haar personeel gemotiveerd en efficiënt houdt.

Technologieontwikkeling

• Starbucks is zeer bekend voor het gebruik van technologie, niet alleen voor koffie gerelateerde processen (om consistentie in smaak en kwaliteit te garanderen, samen met kostenbesparingen) maar om verbinding te maken met zijn klanten. Veel klanten gebruiken Starbucks-winkels als een kantoor of ontmoetingsplaats vanwege de gratis en onbeperkte wifi-beschikbaarheid. Het bedrijf lanceerde in 2008 ook mystarbucksidea. dwingen. com als een platform waar klanten vragen kunnen stellen, suggesties kunnen doen en openlijk meningen kunnen uiten en ervaringen kunnen uitwisselen. Het bedrijf heeft enkele van de suggesties die via dit forum zijn gegeven geïmplementeerd. Starbucks maakt ook gebruik van Apple's iBeacon-systeem, waarbij klanten hun drankje kunnen bestellen via de Starbucks-telefoonapp en een melding krijgen als ze in de winkel lopen.

Aanbesteden

• Hierbij gaat het om het inkopen van de grondstof voor het eindproduct. De bedrijfsagenten reizen af ​​naar Azië, Latijns-Amerika en Afrika voor de aanschaf van hoogwaardige grondstoffen om de beste koffie aan haar klanten te bieden. De agenten leggen een strategische relatie en partnerschap met een leverancier vast die is opgebouwd na verkenning en communicatie over de bedrijfsstandaarden.Hoge kwaliteitsnormen worden gehandhaafd met directe betrokkenheid van het bedrijf vanaf het basisniveau van het selecteren van de beste grondstof die koffiebonen zijn in het geval van Starbucks.

Bottom Line

Het concept van de waardeketen helpt bij het begrijpen en scheiden van het nuttige (dat helpt bij het verkrijgen van een completief voordeel) en verspillende activiteiten (die de marktleiders belemmeren) bij elke stap tijdens het productontwikkelingsproces. Het legt ook uit dat als er waarde wordt toegevoegd tijdens elke stap, de totale waarde van het product wordt verbeterd, wat helpt bij het behalen van grotere winstmarges.